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樓主: LasCases

[私房菜式] 黃腳鱲三食

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發表於 2023-11-20 06:06:44 | 顯示全部樓層
食過返尋味

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發表於 2023-11-20 06:49:18 | 顯示全部樓層
要好有心機同功夫去整至得

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發表於 2023-11-20 07:03:09 | 顯示全部樓層
nice foods

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發表於 2023-11-20 07:32:00 | 顯示全部樓層
回復 LasCases ##1 的帖子

Tasty

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發表於 2023-11-20 08:08:48 | 顯示全部樓層

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 樓主| 發表於 2023-11-20 08:12:05 | 顯示全部樓層
yesno 發表於 2023-11-19 23:22
勁 我都唔夠膽係香港買魚整魚生 係鋪頭食起碼可以搵佢地算帳
呢隻魚皮拎去炸應該都OK

份量太少無開油鑊。蒸魚前過一過熱水簡單D。
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發表於 2023-11-20 08:47:52 | 顯示全部樓層
黃腳鱲鹽鮮最好味

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發表於 2023-11-20 08:54:58 | 顯示全部樓層
LasCases 發表於 2023-11-19 22:21
買咗條斤頭海黃腳鱲,見呢期天氣涼番少少,試吓新攪作。

原條黃腳鱲,放血打鱗,開肚清除內臟(魚肝同魚扣 ...

好正,想食!

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發表於 2023-11-20 09:42:04 | 顯示全部樓層
好正喎😍

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發表於 2023-11-20 09:45:08 | 顯示全部樓層
I want to eat it.

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發表於 2023-11-20 10:07:22 | 顯示全部樓層
nice fish dishes.

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發表於 2023-11-20 10:50:03 | 顯示全部樓層
回復 LasCases ##1 的帖子

整魚生

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 樓主| 發表於 2023-11-20 11:55:20 | 顯示全部樓層
hotakmig 發表於 2023-11-20 08:47
黃腳鱲鹽鮮最好味

海黃腳足夠鮮味清蒸已經好正。養黃腳欠魚油先考慮做咸鮮。
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發表於 2023-11-20 13:33:20 | 顯示全部樓層
魚頭腩,通常我會用嚟煲粥!

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發表於 2023-11-20 13:39:35 | 顯示全部樓層
肥美多油

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發表於 2023-11-20 17:11:16 | 顯示全部樓層
條魚有許多細骨
進食要小心

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發表於 2023-11-20 18:54:15 | 顯示全部樓層
熟成後味更佳

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發表於 2023-11-20 19:04:43 | 顯示全部樓層
nice info

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發表於 2023-11-20 19:42:44 | 顯示全部樓層
睇到流晒口水

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 樓主| 發表於 2023-11-20 19:50:01 | 顯示全部樓層
cegong 發表於 2023-11-19 23:17
下次去香港要食呢條靚魚!

下次嚟睇吓有乜時令嘢靚。
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